Bundesheer setzt in Salzburg auf regionale Lebensmittel

Sechs Salzburger Produzenten haben bei einer Ausschreibung der Bundesbeschaffungsagentur einen Zuschlag bekommen und beliefern ab sofort die Küche in der Schwarzenbergkaserne, die täglich rund 3.000 Portionen in einem Kochgang zubereiten kann.

Auch für die heimischen Bauern hat es einen hohen Stellenwert, wenn eine Großküche wie jene des Heeres regional einkauft. „Damit machen wir uns krisensicher und wertschätzen auch die heimische Landwirtschaft mit Produkten aus der Region. Zudem wissen wir, diese Produzenten liefern auch in Zukunft verlässlich. Das ist ein wichtiges Signal für den ländlichen Raum“, so Landwirtschaftskammerpräsident Rupert Que

henberger.

Foto: In der Schwarzenbergkaserne werden täglich 3.000 Essen zubereitet.