Heimische Eier sind gefragt wie nie

Die Eierbäuerinnen und Eierbauern setzen auf hohe Tierwohlstandards und Qualität. Das sich das auszahlt, zeigt eine AMA-Motivanalyse. 

Zum Welt-Ei-Tag fordert Leitner daher mehr Transparenz und faire Spielregeln: Wer hohe österreichische Standards einhält, muss auch faire Chancen am Markt haben. Denn wer heimische Eier kauft, stärkt die Familienbetriebe und eine sichere Versorgung mit Lebensmitteln.

Österreichs Eier sind gefragt wie nie: 2025 wurden hierzulande durchschnittlich 246 Eier pro Kopf konsumiert. Gleichzeitig ist laut einer RollAMA Motivanalyse die regionale Herkunft von Eiern für 82 Prozent der Konsument/innen wesentlich. Das zeugt von dem Bewusstsein, dass hinter jedem heimischen Ei Familienbetriebe stehen, die tagtäglich Verantwortung übernehmen und in Qualität und Tierwohl investieren.

Hohe Standards haben ihren Preis

Bei der Haltung von Legehennen gelten in Österreich besonders hohe Anforderungen. Dazu zählen unter anderem strengere Vorgaben bei der Besatzdichte und Maßnahmen, die einen verantwortungsvollen Umgang mit Tiergesundheit und Antibiotika fördern. Das kommt dem Tierwohl zugute und sichert hohe Qualität. Gleichzeitig verursachen diese Standards höhere Produktionskosten. „Unsere Familienbetriebe leisten viel, um hohe Standards bei Tierwohl und Qualität zu erfüllen. Sie müssen sich aber auch dem internationalen Preisvergleich stellen“, betont Eierbäuerin und Landtagsabgeordnete Nicole Leitner.

Erkennbare Herkunft

Besonders wichtig ist deshalb eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung auch bei verarbeiteten Lebensmitteln. Denn in Fertigprodukten, Teigwaren oder anderen Lebensmitteln kann importiertes Flüssigei stecken, ohne dass Konsumentinnen und Konsumenten die Herkunft auf den ersten Blick erkennen. Heimische Betriebe dürfen nicht durch günstigere Ware unter Druck geraten, deren Produktionsbedingungen nicht vergleichbar sind.